Biberli Erişte

Biberli ErişteMerhaba Sevgili Hatun Güncesi okurları; bugün sizler için oldukça pratik ve doyurucu bir tarifimiz var. Hafta sonu yemekle fazla uğraşmak istemeyen fakat yine de aç kalmayalım diyenlerdenseniz biberli erişte tarifimiz tam size göre. 15 20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan biberli erişte, ister aniden gelen misafirler için isterseniz de pratik bir şeyler yemek istediğiniz zamanlarda rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarif.

Biberli erişte için gerekli malzemeler:

  • 1 paket erişte
  • 2 adet kırmızı biber (kapya biber)
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • 1 yemek kaşığı acı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı  biber (renklendirmek amacıyla)
  • 1 çay bardağı yer fıstığı
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)

Biberli Erişte Nasıl Yapılır?

  1. Biberli erişte için ilk olarak bir tencerede 1 yemek kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve erişteyi 4  su bardağı suda haşlayın ve süzün.
  2. Bu arada yer fıstıklarını bir kapta ılık suda 20 dakika bekletin.
  3. Biberleri ince uzun doğrayın. Suda beklettiğiniz yer fıstıklarını yağsız bir şekilde tavada kavurun.
  4. Ayrı bir kapta tatlı ve acı biberler ile soya sosunu karıştırın.
  5. Fıstıkları kavurduğunuz tavada (fıstıkları başka bir kaba aldıktan sonra) 1 yemek kaşığı sıvıyağla biberleri soteleyin.
  6. Yer fıstıklarını ve soya soslu karışımı tavaya ilave edin ve biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
  7. Geniş bir kaba süzdüğünüz erişteleri alın. Üzerine bir kaç dakika dinlendirdiğiniz tavadaki karışımı ilave edin.
  8. Erişteleri ve sebzeli karışımı güzelce harmanlayıp servis tabağına alın isteğe göre üzerine ceviz ilave edebilirsiniz, biberli erişte niz hazır.
  9. Ilık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir