Çıtır Soğan Halkası Tarifi

Çıtır Soğan Halkası TarifiHamburger, patates kızartması çok sevilen yiyecekler arasındadır. Dışarıda bu tarz yiyecekler sevmiyorsanız evde, kendi mutfağınızda istediğiniz malzemelerle rahatlıkla leziz fast food gıdalar yapabilirsiniz. Özellikle hamburgerlerin yanına oldukça yakışan bir lezzet olan soğan halkası da evde rahatlıkla yapabileceğiniz yiyeceklerden. Hazır soğan halkası almayı sevmiyorsanız bugün vereceğimiz çıtır soğan halkası tarifi ile lezzetli aperatifiler hazırlayabilirsiniz.

Hazırlaması ve yapımı oldukça basit olan çıtır soğan halkası tarifi için gerekli malzemeler:

  • 2 adet büyük soğan (kişi sayısına göre artırıp azaltabilirsiniz)
  • 1 su bardağı un (hamuru için)
  • 3 4 yemek kaşığı un (soğanalrı bulamak için)
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • tuz, karabiber, kırmızı biber
  • isteğe göre acı sos (5 6 damla- soğan halkasına hoş bir aroma vermesi için)
  • kızartmak için sıvıyağ
  • galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek

Tarifte karbonat yerine evinizde yoksa kabartma tozu da kullanabilirsiniz. Fakat bu durumda tarifteki limonu çıkarmanız gerekecektir.

Çıtır Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

  1. Soğan halkası yapmadan önce ilk olarak kullanacağınız sosu hazırlayın. Bunun için limon suyu ve sütü karıştırıp bir köşeye koyun. Kabartma tozu kullanacaksanız  limon eklemeyin.
  2. Daha sonra unu, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Acı sos kullanacaksanız onu da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  3. Soğanları soyduktan sonra istediğiniz kalınlıkta halka halka dilimleyin. Soğanın boyu büyük olursa kızartmanız çok daha rahat olacaktır. Soğanın iç kısmında kalan daha küçük halkaları daha sonra değerlendirmek üzere bir köşeye ayırabilirsiniz. Halkalar halinde doğradığınız soğanların içinden halkaları ayırın.
  4. Bir tavanın içine 1 su bardağı kadar ayçiçek yağı ekleyin.
  5. Ayırdığınız halkaları önce una bulayıp daha sonra da hazırladığınız sütlü hamur karışıma batırın ve fazla hamuru atmak için hafifçe sallayın. Daha sonra kızgın yağa yavaşça bırakın.
  6. Eğer hamur soğanın üzerinden ayrılıyorsa son aşama olarak hamura bulanmış soğanı daha sınra galeta ununa bulayıp kızartabilirsiniz. Soğan halkalarının daha çıtır olmasını istiyorsanız da galeta unu iyi bir seçim olacaktır.
  7. Soğan halkalarını çift yönlü kızarttıktan sonra servis tabağına alıp servis tabağına alın.
  8. Çıtır soğan halkası tarifi hazır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir