Hindi Etli Mercimekli Pilav

Hindi Etli Mercimekli PilavPirinç pilavı neredeyse tüm ana yemeklerin yanında servis edilir. Bu nedenle sofralarımızda ayrı bir yeri vardır. Pirinç pilavını ne kadar sevsek de içeriği sebebiyle dikkatli tüketilmesi gerekiyor. Bu da özellikle diyet yapanlar ve sağlığına dikkat edenler için farklı alternatifler geliştirmek anlamına geliyor. Bugünkü yazımızda hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek olan hindi etli mercimekli pilav tarifi vereceğiz. Pilav için farklı tarifler arıyorsanız bu tarifi muhakkak deneyin. Hindi eti kullanmayı sevmiyorsanız tarifi tavuk etiyle de yapabilirsiniz.

Hindi etli mercimekli pilav için gerekli malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı hindi suyu
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ (isteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3/4 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • tuz

Hindi Etli Mercimekli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tavuk ya da hindi ne kullanmak istiyorsanız kişi sayısına göre bir ya da 2 parça haşlayın. (Tüm haşlayıp daha sonra küçük parçalara da bölebilirsiniz.)
  2. Hindi eti haşlandıktan sonra büyük bir tencerede pirinç, yeşil mercimek ve bulguru, 4 su bardağı hindi suyu ve 1 su bardağı su ile pişirin.
  3. Yeşil mercimek (yeşil mercimeği önceden haşlamanıza gerek yok), pirinç ve bulgur tencerede pişerken bir yandan soğanları soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları kavurun. İsteğe göre sıvı yağı da tavaya ekleyebilirsiniz.
  4. Tavaya 1 yemek kaşığı salça, pul biber ve karabiberi de ekleyerek soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. 2 3 dakika kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
  5. Mercimek, bulgur ve pirinç suyunu çekip piştikten sonra soğanlı baharatlı karışımı pilav tenceresine dökerek güzelce karıştırıp harmanlayın.
  6. Pilav tenceresinin kapağını kapatarak pilavın demlenmesini sağlayın. Bu arada hindi ya da tavuk etini (eğer bütün halinde koyduysanız) küçük parçalara ayırın.
  7. Hindi etli mercimekli pilav hazır. Servis tabağına pilavı koyup üzerine hindi etini yerleştirin ve ılık – sıcak olarak servis edin.
  8.  Afiyet olsun 🙂

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir