Karnıyarık Böreği

karnıyarık böreğiKarnıyarık hemen hemen herkesin sevdiği çok lezzetli bir yemektir. Peki karnıyarık böreğini duydunuz mu hiç? En az karnıyarık yemeği kadar lezzetli olan karnıyarık böreği, sofralarınız için oldukça güzel bir alternatif olacaktır. Hazır yufkadan yapılan börek oldukça pratik bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler 1 tepsi içindir.

Karnıyarık böreği için gerekli malzemeler:

  • 250 gram kıyma
  • 3 4 tane biber
  • 2 tane orta boy soğan
  • 1 tane büyük domates
  • 4 tane hazır yufka
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tane yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Çörekotu ya da susam

Karnıyarık Böreği Tarifi

  1. Çok büyük olmayan bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvıyağı iyice köpürene kadar çırpın (bu böreğin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.)
  2. Soğanları ince ince doğrayıp biraz sıvıyağla birlikte tavada pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kıymayı ekleyin ve pişirin. Ocağın altını kapatmadan tuz, karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  3. Tezgahın üzerine yufkalardan birini sererek hazırladığınız yumurtalı karışımı, fırça yardımıyla yufkaya sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve 8’e bölün.  İçine soğuyan kıymalı karışımdan ekleyip sigara böreği gibi sarın (daha geniş olacak şekilde).  Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin ve bıçakla ortasından kesin. Kalan 2 yufka için de aynı işlemi gerçekleştirin.
  4. Domates ve biberleri dilimleyin ve her böreğin içine koyarak süsleyin. İsteğe göre susam, çörekotu ilave edebilirsiniz.
  5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
  6. Karnıyarık böreği hazır. İsteğe sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

 

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir