Peynir Soslu Somon Izgara

Peynir Soslu Somon Izgara TarifiBalık yemeklerinden oluşan bir menü misafirler için yapabileceğiniz güzel bir sofra demektir.  Balık özellikle denize kıyısı olmayan Anadolu kentlerinde, çokça tüketilen bir şey değil maalesef. Kültürün yabancı gelmesi mi desek, yoksa başka sebepleri mi var bilinmez ama tüketim oranının çok az olduğu bir gerçek. Ancak bugün vereceğimiz tarif, tam anlamıyla ağzınıza layık. Keyifle yiyeceğiniz bir yemek. Peynir soslu somon ızgara oldukça lezzetli ve pratik yapılan bir yemek.  Peynir soslu somon ızgara ile birlikte mercimek çorbası ve mevsim salatasıyla birlikte güzel bir menü oluşturabilirsiniz. Hemen malzemelerimizi vererek başlayalım.

Peynir Soslu Somon Izgara Malzemeleri

  • Üç dilim somon balığı
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir diş sarımsak
  • Tuz
  • bir tutam karabiber
  • bir tutam pul biber

Sos Malzemelerimizse Şöyle:

  • 3 yemek kaşığı labne
  • 2 yemek kaşığı krem peynir
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu

Peynir Soslu Somon Izgaranın Yapılışı

  1. Peynir soslu somon ızgara için verilen malzemelerden, sarımsağı güzelce ezin. Geniş bir kasenin içinde ezilen sarımsak, zeytinyağı, birer tutam pul biber ve karabiber ile tuzu karıştırın.
  2. Somon için hazırladığınız sosla, somon dilimlerini kasenin içine yatırarak marine edin. Marinelenmiş somonları buzdolabında 2 2.5 saat kadar dinlendirin. Bu sayede somon daha lezzetli bir hale gelecektir.
  3. Somonlar dinlenirken peynir sosunu hazırlayın. Peynir sosunu hazırlamak için bir diş sarımsağı ezin. Derin bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve sarımsağı iyice çırpın. Üzerine  labneyi, krem peyniri, hardalı ekleyerek mikserle çırpın. Homojen bir görünüm elde edene kadar çırpmaya devam edin.
  4. Somonları buzdolabından çıkarıp balık tavasında 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile arkalı önlü pişirin. Somonlar piştikten sonra servis tabağına alın, somonlar sıcakken peynirli sosu somonların üzerine sürün.
  5. Akşam yemeği için sunum tavsiyesi olarak, 4 5 adet orta boy patatesi haşlayın ve dilimleyin. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve dilimlenmiş patatesleri tavaya alın. Üzerine kırmızı biber, kekik, karabiber ve tuz ilave ederek soteleyin.
  6. İsterseniz servis tabağına aldığınız peynir soslu somon ızgaranın yanında servis edebilirsiniz. Peynir soslu somon ızgara hazır. Afiyet olsun 🙂

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir