Pratik Ev Baklavası Tarifi

Pratik Ev Baklavası TarifiBayramların vazgeçilmezi tatlılardır. Bayram sofralarında çeşit çeşit yemeklerin yanında çeşit çeşit  tatlılar da yer alır. Sütlüsünden şerbetlisine pek çok tatlı bayram boyunca sofralardan eksik olmaz, gelen misafirlere de ikram edilir, tatlı yiyelim tatlı konuşalım sözü yaşatılır tabiri caizse. Tatlıların her çeşidi çok güzel olsa da baklavanın yeri ayrıdır. Çarşı baklavası ne kadar çok sevilse de ev baklavasının yeri ayrıdır. Bugünkü yazımızda pratik ev baklavası tarifi vereceğiz. Hamur işleriyle aranız iyi ise bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Ramazan Bayramı tatlısı olarak baklava tercih edecekseniz, hazır almak yerine evde kendiniz hazırlamak isteyebilirsiniz. Baklava bildiğiniz üzere oldukça zor yapılan bir tatlı. Vereceğimiz tarif ise klasik baklava tarifinden çok daha kolay ve pratik baklava tarifi.

Ev baklavası tarifi için gerekli malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 6 su bardağı un (+- yarım su bardağı değişebilir ölçü.)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Mısır nişastası (hamuru açmak için kullanılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz

Şerbet için gerekli malzemeler:

  • 5 bardak su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3 4 damla limon suyu (fazla olması şerbetin ekşi olmasına neden olacaktır. )

Baklavanın üzerine dökmek için 300 gram tereyağı ( tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz.) Ev yapımı baklava için ceviz ya da antep fıstığı, hangisini isterseniz kullanabilirsiniz.

Pratik Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

  1.  Ev baklavası tarifi nde baklavanın hamuru için derin bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. 6 su bardağı unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek baklava hamuru kıvamını yakalayın. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Daha sonra tüm hamuru 30 tane olacak şekilde eşit parçalara ayırın.
  2. Baklavanın adını aldığı pratik kısma gelince, 30 adet bezeyi yemek tabağı boyutunda açın. 10 ar tane olacak şekilde 3 gruba ayırın. 10 ar tane açılmış hamuru aralarına mısır nişastası serperek üst üste koyun.
  3.  3 gruba ayrılmış 10 katlı hamuru oklava ya da merdane yardımıyla tepsi boyutuna gelecek şekilde açın.
  4.  Açtığınız hamurların arasına ceviz ya da antep fıstığından bolca serpip tepsiye üst üste yerleştirin.
  5.  Baklavaya istediğiniz şekli verin. Tavada erittiğiniz yağın yarısını dikkatli bir şekilde tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına baklava tepsisini koyun. Hamurun rengi hafif değiştiğinde yağın kalan yarısını da döküp üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
  6. Baklavanın şerbeti için 4 bardak şeker ile 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dk kaynatın, daha sonra 3 4 damla limon suyu ekleyerek bir iki dakika daha kaynatın. Şerbeti baklava piştikten sonra hazırlamanız, baklavaya soğuması için fırsat verecektir. Sıcak şerbeti soğuyan baklavanın üzerine dökün.
  7. Baklavanın iyice şerbeti çekmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
  8.  Afiyet olsun 🙂

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir