Ratatouille Fırında Sebze

Ratatouille - Fırında SebzeRatatouille (okunuşu:ratatuy) kelimesi Pixar tarafından yayınlanan çizgi filmi izlediyseniz tanıdık gelecektir. Çizgi film haricinde oldukça lezzetli bir sebze yemeğidir. Ratatouille ne kadar Fransız yemeği olarak bilinse de aslında bizim de mutfaklarımızda hali hazırda yaptığımız fırında dizilmiş sebze yemeğidir. Ratatouille fırında sebze oldukça  hafif bir diyet yemeğidir aynı zamanda. Hazırlanması çok kolay ve oldukça lezzetli bir yemektir. Diyet yemekleri lezzetli mi olurmuş diyenlerin bir de bu tarifi denemesini tavsiye ederiz.

Yemeği ana yemek olarak sunabileceğiniz gibi et yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz. Fırında, haşlayarak ya da kızartarak yapabilirsiniz. Vereceğimiz tarif adından da anlaşıldığı üzere fırında bir tarif olacak. Ratatouille  fırında sebze yapmanın püf noktalarından biri yuvarlak bir tepsi ya da borcama rengarenk olacak şekilde dizmektir. Bu sayede yemeğe tadı kadar güzel bir görsellik de katabilirsiniz.

Ratatouille fırında sebze için gerekli malzemeler:

  • 6 tane orta boy patates
  • 3 tane orta boy domates
  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane sarı kabak (bulamazsanız yeşil ya da beyaz kabak da olur)
  • 1 tane küçük soğan
  • 2 diş sarımsak (isteğe göre)
  • Kaşar peyniri rendesi (isteğe göre)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Ratatouille Fırında Sebze Yapılışı

  1. Patlıcan, patatesi ve kabakları güzelce yıkayıp yapabildiğiniz kadar ince dilimleyin. Su dolu bir kabın içine alın ki kararmasınlar. Özellikle patateslerin ince olmasına çok dikkat edin.
  2. Soğanı küçük küçük doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Domateslerden 3 ya da 4 ünü küçük küçük doğrayıp pişireceğiniz tepsiye alın. Üzerine soğanları da serpin. Tepsiye eşit dağılmasını sağlayın.
  3. Kalan domatesleri de ince ince dilimleyin. Tepsinin kenarlarından başlayarak bir patates, bir kabak, bir patlıcan ve bir domates şeklinde dizin. Bu şekilde dıştan içe tepsinin tamamını kaplayın.
  4. Dizme işlemi bittikten sonra bir tatlı kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerinde gezdirin. Dilerseniz fırça yardımıyla da sürebilirsiniz. Karabiber ve tuzu göz kararı ekleyin.
  5. Daha sonra tepsinin üzerini bir yağlı kağıtla kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra yağlı kağıdı çıkarın, üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek kaşarlar eriyene kadar pişirin. Eğer kalori miktarını artırmak istemiyorsanız kaşar peyniri es geçebilirsiniz.
  6. Ratatouille fırında sebze hazır. Afiyet olsun 🙂

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir