Zeytinyağlı Enginar

zeytinyagli-enginarPek çok kişi zeytinyağlı enginar yemeğini sevmez. Fakat ne kadar uzak durulsa da enginarın bilinen pek çok faydası var. Sindirim sisteminden kolestrola, mide ekşimesine iyi gelmesinden idrar söktürücü olmasına kadar pek çok özelliği vardır. Enginarı lezzeti için değil sağlık için yiyecekseniz yapraklarıyla tüketmelisiniz. Zeytinyağlı enginar yemeklerinde enginarın kalbini kullanmanız daha iyi olur. Zeytinyağlı enginar için gerekli malzemeler:

  • 4 adet konserve enginar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağından daha az bezelye
  • 1 adet limon
  • 1 su bardağı su
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Şeker

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları minik kareler şeklinde doğrayın. Bir tencereye havuçları ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
  2. Havuçlar haşlanırken patatesleri soyup küp küp doğrayın. Havuçlu tencere kaynamaya başladıktan sonra patatesler eklenip hafif yumuşayana kadar pişirin.
  3. Sebzeler haşlanırken soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte tavaya alarak soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Üzerine hafif haşlanmış olan patates ve havuçları ekleyin. Bezelyeleri de ilave edip hafifçe karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
  4. Enginarları limonla ovun ve tencereye dizin. Üzerine hazırladığınız sebze karışımını paylaştırın.
  5. Bir miktar şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırıp üzerine gezdirin. 1 su bardağı da sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumasını bekleyin.
  6. Zeytinyağlı enginar hazır. Afiyet olsun 🙂

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir